Вентиляция кафе

Если верно спроектировать и точно организовать вентиляционную систему в помещениях кафе и ресторанов, то увеличится количественно и качественно аппетит клиента, а также изменится в лучшую сторону качество приготовленных блюд. Можно назвать ряд наиболее существенных требований и условий к вентиляционной системе в помещениях кафе и ресторана.

Существует определенный момент времени, когда торговый зал не работает. В такой момент нецелесообразно использовать приточную систему вентиляции. Вследствие этого необходимо установить две самостоятельные приточные системы вентиляции: одна – для торгового зала, другая – для кухонного помещения. Чтобы сэкономить энергетические ресурсы и препятствовать распространению запахов из кухонного помещения, необходимо осуществить частичное перемещение воздуха из торгового зала в кухонные помещения.

Вентиляция кафе

Нередко встречаются проекты и схемы вентиляционной системы производственных цехов, в которых существенно занижены воздухообмены. Параметры воздухообмена устанавливаются по минимальным нормативным показателям. Их безусловно не хватает. Воздушный объем для вытяжного зонта необходимо принимать по скорости движения воздушной массы в живом сечении воздухозаборной части зонта. Не рекомендуется эксплуатировать заводские зонты, потому как такие зонты имеют не правильную форму. Угол раскрытия вытяжного зонта должен быть составлять не более шестидесяти градусов. Данное условие нужно для размеренного поглощения воздуха. Заводские зонты имеют значительно больший угол раскрытия.

Вентиляция кафе

Для местной вытяжной вентиляции от электрических плит и печей целесообразно использовать радиальные вентиляторы со специальным выносным двигателем. Такой двигатель может переносить даже высокую температуру и способен прослужить длительное время. При составлении проекта местной вытяжной вентиляции следует предусмотреть специальные лючки чистки воздуховодов. Воздуховоды часто загрязняются, соответственно и очищать их нужно регулярно.

Нельзя забыть и про такой важный элемент вентиляционной системы как шумоглушитель. Шумоглушители должны быть в вентиляционных системах как торгового зала, так и кухни. Вентиляционные установки и вентиляторы следует устанавливать в специальных помещениях – в вентиляционных камерах, потому как вентиляционным системам помещений необходимо регулярное обслуживание. Также отдельные вентиляционные камеры значительно уменьшат уровень генерируемого шума.

Чтобы снизить расходы на кондиционирование в помещениях торговых залов на сто мест и более, целесообразно установить специальный охладитель в вентиляционной установке. Его устанавливают взамен сплит-системы кондиционирования.

Если выполнять все вышеперечисленные условия и требования, то Вы сможете миновать серьезных ошибок, при которых установленные системы не подлежат восстановлению и корректировке.


 Комментарии     


Сообщений:  0 



Добавить комментарий


Никнейм:

Выберете символы:

 











Экспертики – независимые эксперты в области проектирования капитального строительства и ремонта зданий и сооружений.


  В системе:

  15 участников,

  5 болванок.


Дружественные сайты


Гиплансер


http://giplancer.ru

Объединение проектировщиков, строительная база данных, тендерная площадка


Графокалькулятор


http://gcalc.ru

Графокалькулятор – ромбовидная алгоритмическая программа теплотехнических расчётов, площадка размещения визитных карточек инженеров проектировщиков в области проектирования зданий и сооружений.












Спонсоры проекта


Гипланс


giplans.ru

Инженерная студия Киселёва - проектировщиков отопления, вентиляции, кондициониро- вания, водоснабжения, канализации, тепловых сетей и котельных.


Гипвент


gipvent.ru

Инженерная мастерская - узкоспециали- зированного предложения по мантажу систем коммуникаций.


Говорим по английски


uktalk.ru

Языковая студия - репетитора по английскому языку.